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Erica Bänziger / Fredy Buri
Kastanien
Für Erica Bänziger gehören Essen, Genießen und Ökologie untrennbar zusammen. Ihre Rezepte beweisen, dass alles, was gesund ist, auch schmecken kann. Kastanien haben für Genießer und Gesundheitsbewusste so viele Vorteile, dass sie nach einer Zeit des Vergessens nun wieder ihren festen Platz in Gastronomie und Alltagsküche erobert haben. Die Produzenten warten mit einer ganzen Reihe von Produkten auf: Kastanienmehl, Kastanienflocken, Kastaniennudeln, Dörrkastanien, tiefgefrorene Kastanien, Kastanien im Glas, Kastanienpüree, Kastanienlikör, Kastanienbier usw. Die besten Rezepte finden sich in diesem Buch.
ca. 128 Seiten, viele Fotos, davon ca. 40 Foodfotos, vierfarb., Hardcover
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| 31 7404 58 |
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€ |
17.90 |
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